Запеченный тыквенный крем

[Retanev]

Ингредиенты на 8 порций
тыква, 500 г
молоко, 1.5 ст.
яйца куриные, 2 шт.
корица, 1 ст. л.
гвоздика, 0.25 ч. л.
имбирь, 0.5 ч. л.
соль, 0.5 ч. л.
сахар, 2 ст. л.
Можно добавить взбитые сливки

Приготовление
Тыкву очистить от семян и кожуры и нарезать кубиками.
Выложить тыкву в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить 15-20 минут, пока мыкоть не размягчится настолько, что ее можно будет без труда превратить в пюре.
Слить воду, тыкву пюрировать давилкой для пюре или в блендере. Поставить остужаться до комнатной температуры. Остужать 10-20 минут.
Включить духовку на 220 градусов.
В маленькой миске смешать специи.
В большую миску разбить яйца и немного взбить их вилкой или венчиком. Смешать яйца, специи и тыкву. Добавить молоко и хорошо все перемешать.
Форму для запекания смазать маслом и вылить туда тыквенную смесь.
Поставить в духовку, выпекать 15 минут, а затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 40-50 минут.
Подавать в охлажденном виде, по желанию украсив взбитыми сливками.

@темы: "люблю", "понравилось"

Comments

[Vedmaaa]

Джемма Эмма, давно не было у тебя рецептов, если не ошибаюсь )) Припрячу в цитатник... Тыкву и кабачки всякие я люблю только с эстетической точки зрения, но... в сезон, чтобы красота не пропадала зря попробую приготовить... Очень завлекательно

[Retanev]

Vedmaaa,
)) а, я люблю очень) тыквенный сок могу пить литрами, а жаренные кабачки с перцем чили просто ммммм..!)

теперь попробуем приготовить тыквенный крем ты права ) звучит завлекательно